| 老妈在市场上买的穿心莲，我头一次见到，像吊兰花一样居然还能吃！味道还不错！穿心莲是一种药材，具有清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。 |
【食材与调料】
【主料】穿心莲400g |
| 【辅料】橄榄油适量，苹果醋15ml，白糖10g，生抽10ml，蚝油10ml，熟芝麻适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.穿心莲准备好。 |
 | 2.洗净。 |
 | 3.用水焯一下。 |
 | 4.捞出控水。 |
 | 5.碗中放糖。 |
 | 6.加苹果醋。 |
 | 7.加生抽。 |
 | 8.加蚝油。 |
 | 9.倒入穿心莲中。 |
 | 10.加橄榄油。 |
 | 11.加熟芝麻。 |
 | 12.枸杞洗净。 |
 | 13.加枸杞拌匀。 |
【凉拌穿心莲做法小贴士】
| 小贴士焯的时候1、2秒钟即可。 我焯时间长了。 不焯也可。 |
