| 萝卜除了红烧和煲汤之外，还可以搭配高汤和各种调味料一起煨煮至酥烂食用，萝卜在煨煮的过程中吸收了各种配料香味和高汤的鲜，这样做出来的萝卜煲，是这个季节百吃不厌的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜600g |
| 【辅料】油30g，盐适量，生姜10g，虾米50g，高汤1大碗，冰糖10g，蚝油15ml，老抽3ml |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜和生姜洗净切块，虾米浸软，高汤一碗待用 |
 | 2.热油冷油，油烧热加入姜片和虾米煸香 |
 | 3.加入萝卜块小煸片刻 |
 | 4.倒入高汤 |
 | 5.依加入蚝油、老抽、冰糖拌匀 |
 | 6.大火烧开，转小火慢煨约40分钟 |
【萝卜煲做法小贴士】
| 小贴士购卖萝卜时，最好挑个头圆满和分量比较重为最好。 |
