| 去舅舅家过春节，我也是蛮拼的，做了好几种的点心，就是为了让舅舅开心 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉210g，鸡蛋1个，细砂糖100g，油100g，泡打粉4g，小苏打2g，开心果粉60g |
| 【辅料】开心果碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.将花生油，糖，半个鸡蛋加入到同一个容器里，搅拌均匀。 |
 | 3.然后加入开心果粉，筛入低筋粉，小苏打，泡打粉 |
 | 4.分成20克一份 |
 | 5.分成20克一份，揉圆，松弛5分钟，将松弛好的圆球压扁 |
 | 6.表面刷上一层全蛋液 |
 | 7.放上装饰开心果仁碎 |
 | 8.烤箱预热后，放入中层，180度，上下火热风，烤20分钟左右。 |
 | 9.成品 |
【开心果一口酥做法小贴士】
| 小贴士1，此方子做出的酥饼有11个，可以做的更薄一些，个数会更多。 2，榛子仁碎，没有粉碎机，也可以用擀面杖擀碎，不需要很碎，那样没有口感 |
