| 超市里的肉松那么一小撮，最多能做两条寿司，竟然要5--6元。还是自己做合算哈~~。一斤肉可以做三四两肉松呢，又不添加什么防腐剂，很健康哦 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉一斤 |
| 【辅料】生抽，盐，糖，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉一斤，一定要没有筋的，切成核桃一般大小，高压锅里煮熟透。捞出来沥干水，放凉 | 2.煮好的肉块装进保鲜袋，用擀面杖压碎，比较碎的时候取出来铺在菜板上继续碾压，期间可以用手反复揉搓，直至成卷曲的丝状。当然，如果你偷懒可以用料理机，那样打成蓉的口感没有丝状的好哦 | 3.锅里放油，8成热放肉丝们，调小火，翻炒几下，放生抽，盐，糖，（盐和糖根据自己的口色i，生抽主要是着色用的）大约十分钟后，肉丝已经明显变干，这时候用筷子和铲子不停的翻动，直至炒干，肉松变金黄为止。 |
【轻松在家做肉松做法小贴士】
