空心菜梗,空心菜梗的做法 - 阳康菜谱网空心菜梗做法大全

每次买空心菜，我都会把空心菜的叶和梗分开，叶就那么清炒很滑嫩，菜梗用盐揉搓再炒，很是脆爽，好吃又下饭哦！

【食材与调料】

【主料】空心菜梗300g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量

【制作步骤】

	1.空心菜梗摘好。
	2.加点盐揉搓。
	3.蒜切片。
	4.备好调料。
	5.热油炒香蒜头。
	6.放菜梗加生抽料酒少许盐翻炒。
	7.炒熟即可。
	8.装盘上菜。

【空心菜梗做法小贴士】

小贴士菜梗用盐搓过吃起来更脆！

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豉香空心菜梗

空心菜以其炒出来爽嫩的口感而招人喜爱，但在家炒空心菜一般是没有酒店的味道和口感的，原因就是家里的炉灶火力不够。很多人喜欢吃空心菜的叶子，而对空心菜梗不是很热情，其实空心菜梗爆炒了也同样很有口感。个人认为炒空心菜是要旺火快炒，最好用大油，这样出来的空心菜才爽嫩鲜美。炒空心菜我喜欢放上一点大蒜，这样爆炒出的空心菜有着浓郁的蒜香。