| 本来想做个酸辣土豆丝的，但是刚好周末，孩子在家，她又不能吃辣，所以做了这个酸味的土豆丁，加了香香的肉卷，土豆煮好后是绵软香甜的，吃起来香甜中有点陈醋的酸味，非常的开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，潮汕肉卷1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，陈醋适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.把土豆去皮切丁，泡入水中。 |
 | 3.肉卷切圆片。 |
 | 4.把大蒜切小块。 |
 | 5.热油锅加入大蒜煸香。 |
 | 6.把土豆丁控水。 |
 | 7.土豆加入锅中翻炒。 |
 | 8.土豆5成熟时加入肉卷，接着盖上盖子把土豆焖熟软。 |
 | 9.加入陈醋。 |
 | 10.加入适量生抽。 |
 | 11.加入一勺白糖。 |
 | 12.最后加入适量盐翻炒入味就可以了。 |
【开胃土豆丁做法小贴士】
| 土豆切好后很容易氧化变色，所以需要先泡在水中，还可以去掉一部分淀粉，没那么容易粘锅。 |
