【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，挂面0.3斤，小白菜5颗 |
| 【辅料】食用油少许，盐少许，酱油少许，葱适量，鸡精少许，水适量，辣椒油少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净煮熟放凉水中泡一会，然后剥皮备用。 |
 | 2.小白菜适量，去掉黄叶老根，洗净。 |
 | 3.起锅做水烧开，下入面条。 |
 | 4.水开后煮两分钟关火。 |
 | 5.另起锅烧油，火调小些。下入葱花爆香，倒入酱油然后倒入适量水。 |
 | 6.然后下入小白菜烧开煮一会。然后下入煮8分熟的面条。 |
 | 7.下入盐，鸡精调味，再次锅关火。 |
 | 8.面条夹入碗中，盛入汤，放入鸡蛋和辣椒油即可。 |
【鸡蛋汤面做法小贴士】
