| 我们的童年记忆 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】浇卤适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先面粉和苦荞粉的比例是4:1； |
 | 2.混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右； |
 | 3.用的是雁门清高苦荞粉混合才会有的这种颜色，苦荞中含有芦丁，是降三高食疗的好方法； |
 | 4.加工浇卤，待面醒好，烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条； |
 | 5.水沸腾后将面煮至沸腾； |
 | 6.持续3-5分钟，并加以搅拌； |
 | 7.捞出面条； |
 | 8.浇卤，一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了。 |
【苦荞粗面做法小贴士】
| 小贴士苦荞粉成为了厨房不可缺少的搭配主食 |
