奶香浓郁,造型美观,当早餐当点心都非常不错! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,淡奶油60g,牛奶70g,细砂糖30g,全蛋液30g,盐2.5g,酵母3g,黄油20g |
【辅料】全蛋液适量,杏仁片适量,卡仕达酱适量 |
【制作步骤】
1.将所有材料除黄油外混合并揉至光滑的面团,加入软化的黄油,揉到能拉出薄膜的阶段,。 | |
2.盖保鲜膜,室温发酵至两倍大! | |
3.分割~排气~滚圆~盖保鲜膜松弛15分钟。 | |
4.擀长从侧边卷起,收紧接口,摆入烤盘! | |
5.放温暖湿润处,发酵至2倍大,刷上全蛋液,挤上卡仕达酱,撒上杏仁片!期间预热烤箱180℃! | |
6.预热结束,放入烤箱中层,上下火18~20分钟,烤至表面上色金黄为止!根据自家烤箱调整温度时间! |
【卡仕达奶香杏仁排包做法小贴士】
小贴士制作卡仕达酱可以隔水加热,可以避免糊锅! |