| 卡士达酱的配方在辅料里。感觉味道不错，原方子里有奶油，不过家没有，所以没有加奶油，但是做出来，味道也非常好，这个方子是王传仁的方子 |
【食材与调料】
| 【主料】糖20g，酵母3g，牛奶170g，高粉250g，油25g，盐3g |
| 【辅料】蛋黄3个，糖75g，牛奶375g，低粉30g |
【制作步骤】
 | 1.主料中除油外，全部混合 |
 | 2.揉成团 |
 | 3.面出筋后，加入油，直到揉出膜，准备一发 |
 | 4.一发结束 |
 | 5.排气揉匀，分割成等量小面团 |
 | 6.取个小面团，擀成牛舌状 |
 | 7.向内卷起，放入烤盘，准备二发 |
 | 8.二发好后，刷蛋液，进烤箱180度20分钟。 |
 | 9.卡士达酱的制作。蛋黄加入白糖 |
 | 10.加入牛奶 |
 | 11.筛入低粉，拌匀 |
 | 12.放上煤气灶上小火，不停搅匀 |
 | 13.小火慢慢搅匀，直到成糊状即可 |
 | 14.面包完全放凉后，用刀切一个口子 |
 | 15.将做好的卡达士酱，放入裱花袋，将酱挤入面包中即可。 |
【卡士达酱面包做法小贴士】
| 面包一定要放凉后再切口子 |
