| 天气太热，煤气灶不想用，微波炉和烤箱倒是用得蛮多的，呵呵，没油烟，而且省事啊。第一次用烤箱烤整鸡，家里所有的调料基本上全用上了，本以为一般的，结果烤出来香气扑鼻，味道老好了，呵呵。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1只 |
| 【辅料】生姜适量，盐1小勺，蜂蜜1小勺，红酒1大勺，耗油1大勺，大蒜适量，生抽1大勺，胡椒粉1/4小勺，咖喱粉1/2小勺，红糖1小勺，烧烤调料1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.配料集合 |
 | 2.鸡处理干净 |
 | 3.掏空内脏，冲洗 |
 | 4.沥干水分 |
 | 5.剁去头和脚以及鸡PP |
 | 6.生姜大蒜切丝 |
 | 7.一小勺盐 |
 | 8.一小勺蜂蜜 |
 | 9.一大勺红酒 |
 | 10.一大勺耗油 |
 | 11.一大勺生抽 |
 | 12.1/4勺胡椒粉，1/2勺咖喱粉，一小勺红糖，一小勺烧烤调料，全部调料一起拌匀 |
 | 13.沥干的鸡放入盆中 |
 | 14.将调料汁均匀涂抹在鸡身上 |
 | 15.用手给鸡按摩几分钟 |
 | 16.为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞 |
 | 17.将鸡和料汁一起放入保鲜袋内 |
 | 18.多套一个保鲜袋，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味 |
 | 19.烤盘铺锡纸，将鸡固定在烤叉上，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸 |
 | 20.烤箱200度预热，上火加热风循环，80分钟 |
 | 21.准备蜂蜜 |
 | 22.四十分钟之后拿出 |
 | 23.刷上一层蜂蜜 |
 | 24.腹部也要刷到，然后继续放入烤箱，200度二十分钟 |
 | 25.成品 |
【烤全鸡做法小贴士】
| 翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，要用锡纸包起来 |
