| 传说很久以前，有一个专卖口蘑的商人，带着上等口蘑，坐轮船从天津港出发南行。一路上蘑香四溢，引得海中鱼虾成群结队绕船而游。船老板担心鱼群围聚过多，造成翻船事故，遂愿出重金在旅客中求得驱赶鱼群的良策。这个商人见此机会既可以宣传自己的口蘑又可以得到赏金，于是便将口蘑说成是鱼群追逐的对象，船老板于是以高价买下口蘑商所带的全部口蘑并抛入海中，果然，鱼群都追逐随波漂流的片片口蘑而散去。这是一个故事，但足以说明口蘑味道的鲜美 |
【食材与调料】
【主料】口蘑250g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，海鲜酱油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，猪肉切片 |
 | 2.猪肉用盐、酱油、淀粉腌制1小时，口蘑过热说后切片。 |
 | 3.热锅冷油，葱花爆香 |
 | 4.加入猪肉翻炒至熟 |
 | 5.加入口蘑翻炒均匀，出锅前加盐调味 |
 | 6.出锅 |
 | 7.准备米饭 |
 | 8.将菜浇在米饭上开吃 |
【口蘑肉片盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士蘑菇过热水后最好马上就炒，否则容易氧化 |
