| 秋风起，蟹脚痒，梭子蟹也开始肥了，清炒的吃了几次，觉得自己好像属于重口味的，所以就弄了个咖喱的尝尝，第一次做，品相不怎么样，但是味道很赞。 |
【食材与调料】
【主料】梭子蟹3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱1盒，洋葱1个，生抽少许，椰浆1杯 |
【制作步骤】
 | 1.将蟹浸在水中，去除体内的脏东西 |
 | 2.焯水后拿掉蟹壳，把两边肺的拿掉 |
 | 3.每只蟹一切四 |
 | 4.洋葱切好洗净备用 |
 | 5.锅烧热后倒入橄榄油 |
 | 6.将洋葱倒入锅中炒出香味 |
 | 7.把咖喱放进去 |
 | 8.倒入事先温过的椰浆 |
 | 9.把咖喱炒化 |
 | 10.加入蟹继续翻炒 |
 | 11.倒生抽或者老抽上色 |
 | 12.加盐调味 |
 | 13.翻炒后倒入温水 |
 | 14.盖上锅盖焖煮8分钟就可以出锅了 |
【咖喱蟹做法小贴士】
| 小贴士出锅前也可以用生粉上色，喜欢吃辣的朋友可以买辣味的咖喱，或者加入辣椒 |
