| 土豆炖鸡，是我们常吃的一道菜，炖好的鸡香烂，土豆面乎，传统的做法只是加酱油、醋等调味料，我加了咖喱粉，味道真是很不错呢，鸡块和土豆都呈浅黄色，看着就有食欲 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉250g，土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉适量，蒜适量，辣椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.斩好的鸡块，放开水里焯过，去掉血水和浮油 |
 | 2.油锅微热，鸡块发锅里翻炒8-10分钟，鸡块颜色变黄为止 |
 | 3.鸡块盛出来备用 |
 | 4.用锅里剩下的油煸蒜、姜和辣椒，3分钟即可 |
 | 5.鸡块倒锅里，继续翻炒5分钟，充分入味。 |
 | 6.锅里加清水，文火煮30--40分钟 |
 | 7.锅里加土豆和咖喱粉、盐，煮20-30分钟. |
 | 8.土豆面乎了，鸡块也烂了，关火 |
 | 9.装盘，可以吃咯。 |
【咖喱土豆炖鸡块做法小贴士】
| 因为鸡是自家养的，所以非常的肥，油放的比较少，如果是买来的鸡，可以多加一些油。 |
