| 在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖哩粉，因为咖哩粉大都是要使用时才特意研磨的。我喜欢用咖喱块来烧牛肉，虽然颜色没有咖喱拌饭实体店的颜色好看，但味道觉对比实体店的好吃很多哦。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩750g，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱适量，小葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩一块 |
 | 2.把牛腩切小，放入水里焯一下 |
 | 3.焯好水的牛肉和土豆 |
 | 4.锅中放入食用油，油温高放入葱白，姜爆香 |
 | 5.把牛肉放入一块儿煸炒 |
 | 6.煸炒一会儿，放入料酒，水，盐 |
 | 7.倒入高压锅内，等听到嗤嗤的声音后，开小火烧20分钟左右 |
 | 8.土豆切小块，咖喱准备好 |
 | 9.等到高压锅自然冷却后，把土豆放入，开着盖子煮 |
 | 10.煮5,6分钟左右把咖喱块放入，关火，等咖喱块融化后，开小火烧，烧至汤浓稠即可 |
【咖喱牛腩土豆做法小贴士】
| 小贴士牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 |
