| 喜欢吃咖喱的人，总会换着花样吃，炒菜、披萨、焗饭，各种都要用到咖喱，对于剩米饭来说，出了炒饭，还可以焗饭 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉100g |
| 【辅料】青椒35g，红咖喱粉30g，植物油适量，花雕酒适量，干淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1. 准备的材料，剩米饭最好是硬一点 |
 | 2. 红葱头洗净切丝，青椒洗净切小块，鸡胸肉洗净切丁，用少许的花雕酒、干淀粉拌匀 |
 | 3.锅中入适量的植物油，油热后放入鸡胸肉炒至变色，盛出 |
 | 4. 借助锅中的底油，放入红葱头炒香 |
 | 5.炒至红葱头至焦黄时，放入米饭炒散 |
 | 6.放入鸡胸肉炒匀 |
 | 7.放入咖喱粉炒匀，此时要熄火 |
 | 8.放入青椒拌匀即可 |
 | 9.米饭放一半入土司盒中，上面铺一层奶酪丝 |
 | 10.余下的米饭全部放入模具中，余下的奶酪丝全部铺在米饭上 |
 | 11.放入预热220度的烤箱中，上下烤模式，烤8-10分钟 |
 | 12. 看奶酪表面至金黄色时取出 |
【咖喱鸡肉焗饭做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度根据自己烤箱的脾气定，红咖喱是辣的，不能吃辣的就减少用量，咖喱粉已含有盐分，无需添加其他的调味料 |
