| 可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅8个，可乐1罐 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，老抽适量，蒜片2片，辣椒段2根，姜片2片 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。 |
 | 2.锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。 |
 | 3.煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。 |
 | 4.油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。 |
 | 5.倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽 |
 | 6.开始煮，以慢火煮最好，大火煮沸后转中小火收汁，最好不要加入新的可乐，会破坏原有的味道，最后调入盐即可出锅。 |
【可乐鸡翅做法小贴士】
| 小贴士相比较，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。这个可根据个人喜好。 怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。 |
