| 鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。但鱿鱼虽然美味，但是并不是人人都适合吃哦，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼1大条，青椒3个，洋葱1/4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，指天椒2个，香葱2根，姜1小块，美极鲜2匙，蚝油1匙，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.鱿鱼去背部黑皮洗净，切花刀再切小块 |
 | 3.青椒切小长块；指天椒切丝 |
 | 4.洋葱切小块；葱切段；姜切丝 |
 | 5.鱿鱼焯水后捞出待用 |
 | 6.热油锅，入姜丝、洋葱、葱白炒香 |
 | 7.倒入鱿鱼炒匀，加美极鲜、蚝油翻炒一会儿 |
 | 8.倒入青椒和指天椒炒匀 |
 | 9.加盐、鸡精调味，洒上葱花即可 |
【青椒炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士。。 |
