| 把孟老师的抹茶糖霜西饼改成了可可版。因为家里没有抹茶粉，抹茶味的东西也不受欢迎。最后出来的成果，感觉呆呆笨笨的。还是抹茶版的好看 |
【食材与调料】
| 【主料】糖粉35g，黄油35g，低筋粉50g，蛋白32g，玉米淀粉5g，可可粉1.5g |
| 【辅料】泡打粉1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.糖粉加黄油，用橡皮刮刀拌匀 |
 | 3.再用打蛋器搅打松发 |
 | 4.取出20克，加入1小勺可可粉 |
 | 5.拌匀，备用 |
 | 6.在剩下的黄油中分次加入蛋白 |
 | 7.用打蛋器搅打成均匀的糊 |
 | 8.低筋粉，玉米淀粉，泡打粉，1/2小勺可可粉混合筛入糊中 |
 | 9.拌成均匀的面糊 |
 | 10.装入裱花袋，尖齿花嘴 |
 | 11.在烤盘中挤出6CM长的条状 |
 | 12.将先前做好的可可糖霜装入另一个裱花袋，在尖角剪一个小口 |
 | 13.在条形面糊上挤出横条 |
 | 14.放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟，熄火后继续焖10分钟， |
 | 15.出炉 |
【可可糖霜西饼做法小贴士】
| 为了把可可糖霜用完，我的横条密集度高了点。其实每个饼干最多挤上4-5道横条就很好了。 其实，挤可可糖霜条只需要取用10克的糖油糊就行了 |
