| 戚风蛋糕比海绵蛋糕好吃，我是怎样感觉的，所以我家只要是做蛋糕我都是一般是做戚风蛋糕的，总是喜欢戚风蛋糕的软绵口感，吃下去像棉花般，以前都是原味戚风蛋糕做了吃，家里发现有些可可粉好久没有吃了，这次加入一些进来做了可可味的戚风蛋糕，因为做成杯子样的孩子喜欢只要吃，拿着也方便。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉66g |
| 【辅料】玉米油46g，细砂糖80g，牛奶54g，白醋4滴，可可粉5g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打开，把蛋黄和蛋白分开打入两个干净的盆内。 |
 | 2.蛋白里面加入白砂糖。 |
 | 3.加入几滴白醋。 |
 | 4.用打蛋器把蛋白打发至湿性发泡。 |
 | 5.蛋黄内加入牛奶，玉米油。 |
 | 6.加入过筛的低筋面粉和可可粉 |
 | 7.搅拌至无颗粒的糊状。 |
 | 8.把蛋白拿三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀。 |
 | 9.然后再跟剩下的蛋白搅拌均匀。 |
 | 10.搅拌好的面糊舀入纸杯内，八分满即可。 |
 | 11.烤箱150度预热后把纸杯蛋糕放入，烤30分钟。至蛋糕表面金黄即可。 |
【可可戚风蛋糕杯做法小贴士】
| 小贴士面糊不用加的太满，至杯子的八分满即可。 不喜欢吃甜可以少放点糖。 |
