吉列猪扒,吉列猪扒的做法 - 阳康菜谱网吉列猪扒做法大全

俺家猪宝贝他爹，常常会在饱食终日之余大发感叹：这城市里的各式肉类和蔬菜,怎么就一点儿也没有从前小时候吃过的那一种香香的味道了呢?是呐，现在无论是从大的超级市场，还是从小的街市上买回的各式蔬菜和肉类，都是一样地越来越不好吃了，也不知道是俺们家人的胃口变得刁钻了呢，还是这农民伯伯的专业水平越来越低了？听说，大城市里出售的各式蔬菜和肉类都是用“特殊方法”，“特别饲料”之类，快速催长导致的。现如今要想吃到真正天生天养的食物，恐怕只能到偏远的大山里去寻找了。是啊，从前就连吃一只鸡，也得在家里从年头养到年尾才能吃上，更别说是猪肉了，哪一只小猪不是经过整年的喂养，才能在年终时拿出去卖的？可到了现在,一只鸡从鸡蛋变为成鸡，最快的，只需要两周时间——把它们关在笼子里，头顶上拿灯照着，打打针，吃吃药，不给它生病，有时还加点儿激素什么的配料，就这样，小鸡们就在两个星期之内茁壮成长为大鸡了~~。相比之下，猪肉要好点儿，最快也得个把两个月的时候才能速成。然而，现在的猪肉，也是真的没有以前好吃了。

【食材与调料】

【主料】肉眼猪扒2片，鸡蛋1个，柠檬1个，番茄2个

【辅料】料酒1大匙，面粉2大匙，粟粉2小匙，面包糠适量，食盐适量，蜂蜜1小匙

【制作步骤】

	1.把番茄煮熟去皮，捣成酱，挤入小半个柠檬汁，加入蜂蜜和少许食盐，把全部材料拌匀，即成为自制的番茄酱蘸汁。
	2.把少许盐和粟粉拌匀，薄薄地抹在猪扒上，腌半个钟点，然后冲洗干净。
	3.把腌过洗净的猪扒放到滚水中，略焯一下，焯至外表变色即可捞起，抹干水份。
	4.鸡蛋和料酒装在一个碗里，加少许食盐，一齐打散拌匀。
5.把焯过的猪扒，依次按照——面粉，鸡蛋料酒液，面包糠，再鸡蛋料酒液，再面包糠的次序，沾好材料，放入烧至五成热的油锅中，用中火炸至金黄色，即可取出装盘。
	6.挤出半个柠檬汁，均匀的洒在猪扒上，吃的时候用餐刀把猪扒切成小块，蘸上自制的酸酸甜甜的番茄酱，又香酥又开胃。