| 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 苦瓜：促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，苦瓜3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，豆瓣适量，鸡精适量，蒜适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨准备好备用 |
 | 2.苦瓜三根切条 |
 | 3.适量油，油热后先把豆瓣姜葱蒜花椒下锅炒香 |
 | 4.在把排骨下锅炒至 |
 | 5.翻炒均匀，放适量的盐和鸡精 |
 | 6.倒进高压锅里，加适量的水，压至5分钟 |
 | 7.放气开盖，在把苦瓜下锅压至2分钟 |
 | 8.压至好的苦瓜排骨 |
 | 9.装碗即可 |
【苦瓜烧排骨做法小贴士】
| 小贴士简单的美味 |
