咖啡腰果牛轧糖,咖啡腰果牛轧糖的做法 - 阳康菜谱网咖啡腰果牛轧糖做法大全

用棉花糖做牛扎糖，方法非常的简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了。老传统的牛轧糖，是用奶粉、花生和棉花糖来做。还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等，打造适合自己口味的，更加奢华的牛轧糖。这个，是牛奶花生牛扎糖的衍生品——咖啡腰果牛扎糖。咖啡淡淡的苦味，会中和棉花糖的甜味，滋味更加诱人。

【食材与调料】

【主料】棉花糖300g

【辅料】奶粉150g，雀巢咖啡粉50g，腰果300g，黄油90g

【制作步骤】

	1.腰果放入烤箱，180度，烤5-8分钟。(视自家烤箱温度而定)
	2.用擀面杖将其压碎。
	3.将黄油切丁，放入平底锅（不粘锅）中，小火加热至融化。
	4.将棉花糖倒入。
	5.搅拌至棉花糖融化。
	6.倒入咖啡粉。
	7.倒入奶粉。
	8.用铲子轻轻搅拌至全部融化。
	9.倒入腰果碎。
	10.搅拌均匀。
	11.油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上。
	12.另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。
	13.冷却，揭掉另一张油纸。
	14.冷却，用刀切小块即可。