| 虽然已经立秋，夏日的暑气还没散去。跟着烘焙课堂，自己动手做冰淇淋吧！现在外面的冷饮实在不放心，都是各种香精色素勾兑的，而且我有个毛病，吃带糖精的东西就咳嗽，所以外面的冷饮雪糕更是不敢吃。做这款冰棒的时候，想起小时候我最爱吃的一款冰淇淋，就是苦咖啡，不知道还有没有小伙伴记得？香甜中带着一丝丝的咖啡香，所以今天我也想自己做一下，没有淡奶油，Q猪宝宝说用酸奶也可以的哦。做完之后感觉还真有点像哦，找回童年的一点感觉啦！ |
【食材与调料】
【主料】蛋黄1个，牛奶130ml，酸奶100g |
| 【辅料】速溶咖啡粉1袋，白糖40g，盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄和牛奶放到锅中。 |
 | 2.加入白糖和咖啡粉。搅拌匀。 |
 | 3.小火加热并不断搅拌，直到将要沸腾的时候，立即关火。 |
 | 4.放入酸奶，加入0.5克盐，搅拌均匀。自然晾凉。 |
 | 5.晾凉后用打蛋器搅拌大约10分钟。 |
 | 6.将搅拌好的冰棒液倒入模具中。 |
 | 7.摆好。 |
 | 8.冻硬之后，第二天用冷水冲一会，就可以脱模了！ |
【咖啡冰棒做法小贴士】
| 小贴士1：脱模的时候用热水泡一下也可以，脱模更快哦。 : |
