面食是生活中不可缺少的主食,可早餐和点心。简单的包子经过精心的加工,就会变成生活中的乐趣和可爱迷人的点心,好看的形状,看着都爱不释手,不舍得入口。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉250g,自制黑芝麻馅料100g |
【辅料】白砂糖30g,酵母2g,温水80g,可可粉适量 |
【制作步骤】
1.低筋面粉,糖,酵母,所有材料加入温水揉成团, | |
2.拿出一小部分面团加入可可粉,揉成小团,全部静待30分钟 | |
3.静待完后,两面团排气分成6份, | |
4.搓圆后压扁 | |
5.中间放入自制的黑芝麻馅 | |
6.收紧口,搓圆,口朝下放油纸上 | |
7.可可粉面团搓成动物的五官,沾点水贴上去, 做出个熊猫 | |
8.做出个可爱的娃娃脸 | |
9.做出个小猪头,鼻孔用牙签戳下去就行,芝麻也是沾点水,小心的黏上去 | |
10.全部做好了,放到温水的锅里发酵至两倍大,大火开蒸,10分钟后关火,焖几分钟再开盖 | |
11.一群可爱的动物包子出来了 | |
12.娃娃脸,蒸熟后没有变形 | |
13.小猪头的 | |
14.摆个造型 | |
15.亲亲 |
【可爱猪仔黑芝麻包子做法小贴士】
小贴士五官一定要沾点水才好粘,发酵用温水,省时间,一定要发大才能蒸,用大火,记得关火后要焖一下 |