| 入伏了，炎热的天气让人烦躁、上火，我这绿豆酥已经成了我家最近的常客了，这次在油皮里加了抹茶粉和可可粉，以前不知道抹茶是什么，以为就是色素，后来知道了，真了不得，抹茶有消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，就连可可粉也有减肥的功能呢。熬夜看奥运的朋友不要错过哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉500g，自制绿豆沙600g |
| 【辅料】白糖60g，水180g，可可粉5g ，抹茶粉5g ，猪油150g |
【制作步骤】
 | 1.把面粉过筛，用手和猪油搅拌，均匀后，加入水，揉成面团 面团分三份，一份原色面团； 一份加抹茶粉，揉匀； 一份加可可粉，揉匀。 放冰箱冷藏30分钟面团冷藏后取出，每色面团分割成10个，每个30g |
 | 2.豆沙分成每个20g |
 | 3.小面团用擀面杖擀平 |
 | 4.豆沙球沾炒熟的芝麻 |
 | 5.把豆沙球包入皮中 |
 | 6.同样的方法做其他颜色的 |
 | 7.都做好后，包口向下 |
 | 8.用月饼模压型 |
 | 9.把三色的都压好型 |
 | 10.可以选择自己喜欢的不同的花片，因为皮很软，我是先放到烤盘上，然后压型 |
 | 11.摆在烤盘上，烤箱180度预热后，再烤30分钟 |
 | 12.待表皮金黄取出，皮脆馅软，非常好吃 |
【看奥运时吃的小点心做法小贴士】
| 揉完面团送到冰箱里醒那30分钟很重要，那样使油和面充分的融合了。 |
