| 去超市闲逛，发现了一块无骨肘子肉，就心动了。儿子老是要吃王颖饭店的猪肘子，不如自己来试试呗。嘿嘿！虽然很费时，还是很好吃的啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】肘子肉1300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肘子肉洗净，刮去肉皮杂质，入开水锅中飞水 |
 | 2.用绳子捆起来 |
 | 3.准备好材料 |
 | 4.把肘子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中 |
 | 5.放入酱油、盐 |
 | 6.加点料酒 |
 | 7.加适量水 |
 | 8.摁 豆.猪蹄键开始工作 |
 | 9.一个多小时后就OK了，放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了 |
【酱肘子做法小贴士】
| 肘子皮上的毛毛一定要用镊子一个个的镊哦 |
