| 孩子也喜欢吃蒸的饺子，晚上又蒸了金针菇瘦肉饺，孩子吃了不少，孩子正长身体阶段，我都会尽量满足他的口味，做他喜欢吃的东西。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250克，金针姑250克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒1勺，生粉2勺，花椒油半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一块瘦肉。 |
 | 2.瘦肉洗净切块。 |
 | 3.切点葱和姜末。 |
 | 4.放入料理机内。 |
 | 5.加入料酒，盐，花椒油打成肉末。 |
 | 6.盛出肉末。 |
 | 7.准备好金针菇洗净。 |
 | 8.切成细末。 |
 | 9.将肉加入金针菇内。 |
 | 10.加入生粉。 |
 | 11.加少许油调匀。 |
 | 12.准备好饺子皮，开始包饺子了。 |
 | 13.包好所有的饺子放入蒸笼里。 |
 | 14.汤锅加水，放入蒸架。 |
 | 15.放入蒸笼。 |
 | 16.盖好大火煮开，转中火蒸十分钟。 |
 | 17.掀盖。 |
 | 18.将饺子夹入盘中即可。 |
【金针菇瘦肉蒸饺做法小贴士】
| 小贴士1、肉末剁细或打细，加点姜和花椒油，料酒和葱会更香。 2、包饺子的时候在饺皮边缘抹点水会容易沾牢。 |
