金针菇,肥牛过水焯一下,备用,锅里热油,加葱姜爆香,加番茄酱,番茄,少量酱油,料酒,做成酱料,加入备好的金针菇,肥牛,翻炒一下,然后加入少量老汤,煮开,加鸡粉,适量的盐,出锅,上边撒上香葱末,ok! |
【食材与调料】
【主料】肥牛片200g,金针菇300g |
【辅料】香葱适量,姜少量,番茄酱适量,番茄1个,油,盐,鸡粉,料酒,酱油,老汤或者少量清水 |
【制作步骤】
1.1金针菇,肥牛过水焯一下,备用 | 2.2锅里热油,加葱姜爆香,加番茄酱,番茄, | 3.3少量酱油,料酒,做成酱料,加入备好的金针菇,肥牛,翻炒一下,然后加入少量老汤,煮开,加鸡粉,适量的盐,出锅,上边撒上香葱末,ok! |
【金针菇肥牛做法小贴士】
小贴士记住,肥牛过水的时候,变色就要捞出,番茄不需要太大个的,并且最好用热水烫一下去皮,因为最近不能吃辣,所以做的这个口味,如果喜欢吃辣可以把番茄换成少量豆瓣酱,和小米椒哦~ |