| 所有和黄豆有关的东西，都能让我想起我的母亲，这道酱豆腐，回忆起来，是母亲起早贪黑的去卖豆腐脑，偶尔会有卖不出去的时候，就拿回家，然后用豆腐模子压成这样的干豆腐，然后留着给我们炒菜时，多数时候是做这样一道简单的酱豆腐，虽然简单，但是却总让我们每顿都吃的非常开心。回忆妈妈的菜，做出这样一道属于自己的菜，加了豆角丁在里面，也非常的好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，豆角80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角切成丁备用 |
 | 2.豆腐切成块备用 |
 | 3.煮开水 |
 | 4.将豆腐放开水里煮一下 |
 | 5.热油 |
 | 6.来一勺豆瓣酱放入油中爆炒 |
 | 7.加入豆角丁爆炒 |
 | 8.倒入沥干的豆腐 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.最后过火，然后加入适量的食盐翻炒均匀即可 |
【酱汁豆角豆腐做法小贴士】
| 豆腐要煮一下才行，不然炒的时候会弄烂豆腐 |
