椒盐炸鸭边腿

看到有网友做的椒盐鸭腿,非常馋人啊,刚好家里有琵琶腿,又正巧炸了鸡米花的油是现成的,原材料都不缺,赶紧动手实践,鸭腿炸得焦香,椒盐味十足!

【食材与调料】
【主料】鸭边腿279g
【辅料】油适量,盐适量,花椒适量,料酒适量

【制作步骤】
椒盐炸鸭边腿 1.鸭边腿洗净,用料酒均匀抹好
椒盐炸鸭边腿 2.花椒、食盐用热油煸香、盛出
椒盐炸鸭边腿 3.用刀在鸭边腿上轻划3刀,用厨房纸巾吸净水分
椒盐炸鸭边腿 4.将炒好的椒盐均匀抹遍,腌30分钟
椒盐炸鸭边腿 5.将椒盐弃之,放入蒸锅蒸熟
椒盐炸鸭边腿 6.用厨房纸巾拭干水分
椒盐炸鸭边腿 7.热油锅,中火,放入蒸好的鸭边腿炸
椒盐炸鸭边腿 8.两面炸焦
椒盐炸鸭边腿 9.纸巾吸油即可

【椒盐炸鸭边腿做法小贴士】
1.鸭边腿先用椒盐腌,再蒸熟,最后用油炸香。
2.用刀在鸭边腿上轻划3刀,便于腌制入味。

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