| 什么菜又便宜又好做还超级抢手？那我觉得今天分享的这道菜一定满足这几个条件，原材料也就三块钱，做法也简单，撕一撕，拌一拌，炸一炸，这菜每次做好都是秒光，女儿说打100分的菜肴。也曾经在家宴上做过这道菜，上桌就被抢光，有趣的是十多人谁也没吃出来到底是啥，哈哈......好吃好做，所以我把这道菜作为春节菜肴推荐给亲们，绝对很抢手，用来待客也非常不错，前面分享了八道年菜系列了，今天分享第九道：椒盐杏鲍菇。叶子为今年年菜系列准备了12道菜，后面还会分享一个素菜、一个汤和一个原生态健康零食，然后还会弄个春节菜谱集。叶子9号要回老家，为了在路上方便写文发文上传图片顺畅，专门弄了个随身WIFI，今天已经拿到手了，叶子为此很开心，这下可以在路上和小伙伴们一起分享啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】 杏鲍菇 1个 鸡蛋 1个 【辅料】 油适量盐少许椒盐适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好原材料。 |  |
| 2 将杏鲍菇撕成丝。我是将杏鲍菇先掰成两段，然后再撕的，话说这撕杏鲍菇的活还挺好玩儿的，刚好撕顺手还没撕过瘾呢，就撕完了...于是后来叶子又撕了一盘做了个鱼香杏鲍菇，瞬间觉得这杏鲍菇居然可以有这么多种好吃的做法。当然，这做法叶子后期也会来分享滴... |  |
| 3 杏鲍菇里加一点点盐，打入鸡蛋。 |  |
| 4 加入适量淀粉，充分拌匀。 |  |
| 5 淀粉的用量根据杏鲍菇多少来定，最后拌成如图片的干湿度。 |  |
| 6 锅里加入适量油，烧到6成热时下入杏鲍菇中小火炸。六成热的油温验证可以用根筷子插入油里，筷子周围冒小泡即可，放入时温度低一点没事，不要高了。 |  |
| 7 炸到金黄时大火炸一下后快速出锅。 |  |
| 8 出锅后放到厨房吸油纸上控控油，并趁热撒上椒盐。 |  |
【椒盐杏鲍菇做法小贴士】
