| ，水晶月饼看起来晶莹剔透，口感Q弹，里边的馅料随自己放，无论大人还是小孩都喜欢传统的水晶皮是用糯米和其他材料混合搭配而成的，我现在用的是水晶粽子预拌粉（广食园），这种预拌粉可以做水晶粽子也可以拿来做水晶月饼，预拌粉是按比例混合配比好的，不用自己再配，所以比较方便不懂可以看视频：http://v.qq.com/x/page/q0321j9uy45.html哈哈....开始做咯 |
【食材与调料】
【主料】水晶粉50g |
| 【辅料】饮用水90g，麦芽糖浆125g，红豆馅适量，金翡翠莲蓉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步： 先做水晶皮：把50g水晶预拌粉倒入盘中，接着往盘中加入45g饮用水 |
 | 2.第二步： 把他们搅拌成糊浆 |
 | 3.第三步： 将麦芽糖浆125g与45g饮用水混合加热融化（忘记拍照了），融化后把它加入糊浆中，均匀搅拌 |
 | 4.第四步： 搅拌后的糊浆放进模具中，大火蒸15分钟，出炉就是水晶皮锥形了 |
 | 5.第五步： 搅拌后的糊浆放进模具中，大火蒸15分钟，出炉就是水晶皮锥形了 |
 | 6.第六步： 趁热把模具中的水晶皮擀圆，把馅裹住 |
 | 7.第七步： 把馅裹住，收口 |
 | 8.第八步： 月饼模抹油， 放进去印出模型来，就好了 |
 | 9.就这样可以了，月饼馅料和形状岁自己喜爱 |
 | 10.另外的形状 |
【晶莹剔透的水晶月饼做法小贴士】
| 小贴士没啥技巧的 很简单 |
