| 黑木耳是种健康食品，对高血压、高血脂、糖尿病有防治作用；鲫鱼加木耳一起烧更有清理血管、润肤养颜、美容抗衰老的功效哦！最最主要的是味道特别鲜，口感特别棒 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼2条，黑木耳30g |
| 【辅料】姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:鲫鱼剖腹去除内脏，鱼鳞，整条清洗干净，肚里塞片姜；青葱、姜片备用 |
 | 2.木耳浸泡清洗干净备用 |
 | 3.油锅下油加热，鲫鱼入锅煎 |
 | 4.煎黄一面翻面再煎，加入姜片 |
 | 5.加入姜片后盖上锅盖中小火焖3一5分钟，防肉厚的地方不熟，肉质也会嫩滑点 |
 | 6.经过小焖后，鱼双面酥香肉熟透 |
 | 7.加入酱油、洒点料酒、倒入完全泡洗好的木耳，给点食盐和少许水，大火烧开 |
 | 8.把鲫鱼翻起，让木耳浸在酱汤里入味，最后撒入葱花，关火 |
【鲫鱼烧木耳做法小贴士】
| 小贴士黑木耳用冷水浸泡，泡的时间长点，口感较Q，鲫鱼买大点的没那么多刺，煎时盖盖小火焖一下，防肉厚的地方不熟 |
