| 《舌尖2》不单记录的是美食，还附带记录美食外的文化。是美食承载的传统、艺术、情感......第二集中漂亮可爱的金鱼酥，让人过目不忘，是精致的酥皮点心。虽然没有详细介绍制作的方法，但是更让大家有创新和想象的空间。我做了这款用蛋挞底变形完成的金鱼酥，很省时。造型的金鱼小巧了些，但是也不失可爱。除了味道很好，外酥里软，更消耗了家里的现有食材。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞底6个 |
| 【辅料】红豆馅适量，山楂糕适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋挞底室温软化 |
 | 2.软化的蛋挞皮按扁 |
 | 3.中间放入红豆馅 |
 | 4.包起捏出尾巴的部分 |
 | 5.用刀切出尾巴，山楂糕装饰眼睛，用手指按出嘴巴 |
 | 6.烤箱预热190度 上下火18-20分钟 |
 | 7.烤至表面金黄起酥即可 |
【金鱼酥做法小贴士】
| 小贴士1、蛋挞底要室温软化才好操作 2、馅料也可以用其它馅料 |
