| 很多时候去饭店，我总是爱点一道色彩鲜艳的小菜，荷塘小炒呀，金玉满堂呀等等这类小炒，家里做更实惠，这样一到美味的小炒，不但营养丰富，色彩艳丽，味道鲜美，而且成本不高食材费用才3.6元，总体不到4元，我想不管是自己吃，还是宴客，都是不错的小炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豌豆200g，胡萝卜50g，甜玉米粒50g |
| 【辅料】姜丝适量，盐适量，鸡精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成和青豆大小类似的 |
 | 2.水滴入一滴油，逐步放入胡萝卜、青豆和甜玉米焯水。 |
 | 3.捞出控干装盘。 |
 | 4.热锅凉油，油热放入姜丝煸香。 |
 | 5.放入焯水水的各种丁。然后翻炒均匀在放入盐和糖，放入少许鸡汤或者热水调入鸡精。然后调入一点点水淀粉翻炒均匀即可。 |
 | 6.炒好的菜及时装盘食用 |
【金玉满堂做法小贴士】
| 1、青豌豆焯水看青豆老嫩情况决定时间长短。 2、加糖少许就行，只是为了提鲜味而已。 3、鸡精可放可不放。 4、此菜不要放酱油类，否则就不好看了。 |
