| 我一直喜欢吃羊肉，这天刚好在麦德龙看到有不错的羊排，也就入了一点货，偶尔小资一下啊，哈哈！羊排非常嫩，按我们的说法，有很香的“奶膻味”，爱的就是这个味，喜欢的请来，不喜欢的只好绕个道咯，呵呵！配上新鲜的时蔬，这一顿很不错的说，有满足感！ |
【食材与调料】
| 【主料】羊排150g，芦笋30g，番茄30g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，黑胡椒碎适量，黑胡椒酱适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻； |
 | 2.然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上； |
 | 3.平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面； |
 | 4.然后翻另一面煎香； |
 | 5.在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面； |
 | 6.在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净； |
 | 7.入开水焯熟然后捞起沥干； |
 | 8.把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘； |
 | 9.这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用； |
 | 10.把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可！ |
【芝麻羊排做法小贴士】
| 羊排也可以大火煎香表面封汁，然后再用烤箱加热烤熟的方式处理；图省事的人和我一样直接煎熟就可以了，怕不熟可以用叉叉一下看有没有血水流水，没有即可！ 这个菜除了黑椒味外，还添加了芝麻，所以吃着咸、香、辣，别有风味啊！因为羊排已入味，所以后面的黑胡椒酱用水调一下，以免过咸啊！ |
