金玉满堂炒饭

炒饭各种各样,可以加入各种营养,自己喜爱的食材,做出来以后五彩缤纷,香味扑鼻,吃了以后回味无穷,扬州蛋炒饭是比较有名的,现在制作的材料更加丰富啦。今天我们就制作一盘金玉满堂蛋炒饭。

【食材与调料】
【主料】熟米饭1碗,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,青豆适量,水果玉米适量,虾仁适量,球葱适量,米葱适量,胡萝卜丁适量

【制作步骤】
金玉满堂炒饭 1.把球葱切丁,米葱切成葱花
金玉满堂炒饭 2.把虾仁用开水焯一下,青豆和水果玉米粒煮熟
金玉满堂炒饭 3.胡萝卜切丁,准备好米饭和鸡蛋
金玉满堂炒饭 4.锅里到点油
金玉满堂炒饭 5.把鸡蛋炒熟,装碗备用
金玉满堂炒饭 6.把青豆,虾仁,玉米到入锅里放点酒炒一下,在加入鸡蛋炒几下
金玉满堂炒饭 7.把熟米饭蒸一下到入锅里一起炒,稍放点盐
金玉满堂炒饭 8.再加入球葱丁和葱花,一起炒
金玉满堂炒饭 9.等炒到晶莹剔透,香味扑鼻,就可以装盘了
金玉满堂炒饭 10.清爽而不油腻,在配上一碗素菜汤,美美享用吧!

【金玉满堂炒饭做法小贴士】
1、白饭要密封保存
2、加热前要洒点水
 3.搭配火候有技巧    各种材料都可以用来炒饭,但搭配处理和火候各有不同,有的要突出原味,有的要爆香才提味,所以要注意处理技巧。例如海鲜类一定要先汆烫去腥,肉类要腌泡入味,不易熟的材料要先炒或煮熟,需要保持颜色的最后才加入。
4、避免油腻和重咸
5.小米葱炒饭更香点

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莉莎 莉莎
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