鲫鱼豆腐杂蔬汤

鱼的营养丰富,适合正在成长中的孩子们。而且自己做的鱼,鲜新无比,吃着放心,安心。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼1条,豆腐1块,肉沫30克
【辅料】食用油100毫升,食盐2茶匙,料酒50毫升,姜1块,蒜5瓣,蚝油1茶匙

【制作步骤】
鲫鱼豆腐杂蔬汤 1.所有食材摘洗干净,控干水份。
鲫鱼豆腐杂蔬汤 2.油锅加热放入姜蒜葱白爆香
鲫鱼豆腐杂蔬汤 3.放入鲫鱼,中小火煎至两面微黄,倒入料酒。
鲫鱼豆腐杂蔬汤 4.再冬瓜肉沫一起煎一下,
鲫鱼豆腐杂蔬汤 5.煎至肉沫变色,微熟。加入莲子。
鲫鱼豆腐杂蔬汤 6.加入开水,用开水使鱼汤成奶白色,汤更浓香。加入适量盐。大火烧开。
鲫鱼豆腐杂蔬汤 7.再把豆腐,鸡腿菇全部放入,大火烧开。小火炖10分钟。
鲫鱼豆腐杂蔬汤 8.汤水浓厚关火,加耗油,盐,调味。出锅。

【鲫鱼豆腐杂蔬汤做法小贴士】
小贴士鲫鱼洗净,在鱼背上用刀划几刀,便于入味。

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