【食材与调料】
【主料】普通面粉，牛奶220毫升 |
| 【辅料】葱花，食用油，椒盐，白糖3克，盐，酵母粉 |
【制作步骤】
 | 1.220毫升牛奶加入3克左右白糖，放微波炉高火打半分钟左右，只要牛奶成温热的就行，然后加入5克左右的酵母，静置五分钟，牛奶不能太热，否则会烫死酵母。 |
 | 2.盆里加入面粉，放入少许盐，然后分次加入发酵好的牛奶，开始揉面。 |
 | 3.把面揉好，盖上保鲜膜，等待面团发酵到原来的两倍大小，面团就发好了。 |
 | 4.小葱切小段，加入点油，这样葱蒸好后颜色会尽量保持。准备适量食用油，椒盐。 |
 | 5.案板上撒少许干面粉，把面团擀成大约5毫米左右的大面饼。尽量大一点，这样花卷的层次会多一点，花卷才会好看一点哦。 |
 | 6.在面饼上均匀刷上食用油，再撒上椒盐，葱花。 |
 | 7.从面饼的一端开始把面饼卷起来成条状，多卷几层，这样花卷层次多才漂亮。记住把面卷两端闭合啊。 |
 | 8.用刀把面卷切成大约5公分长的小段。 |
 | 9.拿一个小剂子，竖着延长的方向从中间切开。 |
 | 10.把切开的两块切面朝上并列放好，长的两头稍微拉一下，让它变长点。 |
 | 11.然后两手拉着，左手向里，右手朝外，把剂子扭成有花样的一面朝上成花卷样，然后把它们在后面左手在上，右手在下面剂子合在一起。这就成了个花卷胚子了。 |
 | 12.锅里放入涂了少量食用油的篦子，这样才不会粘锅。把做好的花卷胚子放到篦子上，再醒上十五分钟，开大火蒸十五分钟花卷就好了。关火后再静置五分钟左右打开盖子，这样可以避免花卷踏下去。 |
【椒盐葱花花卷做法小贴士】
