| 鲤鱼别名：龙门鱼，鲤拐子，赤鲤，黄鲤，白鲤，赖鲤。其蛋白质不但含量高，且质量也佳，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。但患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨 麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。而现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）,对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。 |
【食材与调料】
【主料】野生鱼块800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱6g，姜4g，蒜2粒，大茴1个半，料酒少许，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.野生鱼块一小盆 |
 | 2.姜蒜切片 |
 | 3.葱切段 |
 | 4.炒锅上火烧热 |
 | 5.加油烧热 |
 | 6.下入野生鱼块 |
 | 7.加入大茴 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.加入葱姜蒜 |
 | 11.加入料酒 |
 | 12.准备出锅 |
【红烧野生鱼块做法小贴士】
| 小贴士. |
