| 上回买了一节藕，原本是打算做藕盒，可是最近这段时间一直都很忙，想着干脆随便点做了，省的坏了不能用了又浪费 |
【食材与调料】
| 【主料】藕400g，黄瓜1/3根，火腿肠1/4根，花生米50g，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮，洗净，切成小丁 |
 | 2.坐锅，开火，倒水 |
 | 3.水沸后，倒入藕丁，焯半分钟左右 |
 | 4.黄瓜洗净，切成小丁 |
 | 5.火腿肠切成小丁 |
 | 6.青红椒去蒂去籽，切成小块 |
 | 7.另起锅，开火，锅热后倒油，倒入生花生米炸 |
 | 8.花生米熟后盛出备用，锅内留油 |
 | 9.倒入焯好的藕丁，翻炒 |
 | 10.倒入青红椒块 |
 | 11.倒入黄瓜丁 |
 | 12.倒入火腿肠丁 |
 | 13.加入黄豆酱 |
 | 14.翻炒片刻后，加入白糖 |
 | 15.翻炒后，倒入炸好的花生米 |
 | 16.稍稍炒一会，就可以出锅装盘了 |
【酱香什锦藕丁做法小贴士】
| 1、炸花生米须热锅冷油，不然容易焦了，不需要等到全熟才出锅，快熟时即可盛出备用了 2、藕丁焯一下，可以减少炒的时间 3、黄豆酱就是咸的，所以我没加盐 |
