| 记得小时候，每天去早餐店里都有糍粑的，于是每天都可以美美的吃一顿。长大了离开了家乡，就再也吃不到糍粑了。妈妈听说了很惊讶，“你想吃就和我说呀，我给做！”于是满心欢喜的买来糯米，幸福的看着糯米被妈妈做成了我爱吃的糍粑，真香啊！还有儿时的味道在里面哟，妈妈真伟大！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱20g |
【制作步骤】
 | 1.前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。 |
 | 2.将糯米淘洗干净。 |
 | 3.将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟 |
 | 4.将糯米倒入盆中 |
 | 5.沙上盐和葱花 |
 | 6.将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵 |
 | 7.将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油 |
 | 8.用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油 |
 | 9.将小块糯米，按压成饼状 |
 | 10.平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面 |
 | 11.待两面都变成金黄色，起锅，装盘 |
【家乡的糯米糍粑做法小贴士】
| 1 糯米一定要提前泡发，这样做出来的糍粑才软 2 如果糯米粘，可在手上，案板上和刀上涂点油 |
