| 冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，且更可以入药治病。有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。这道冬瓜菜一改平时的清淡味道，此道菜味道香浓，是下饭的好菜。自制的小香肠与冬瓜搭配，加酱香味道更是鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，洋葱适量，大酱1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮去瓤 |
 | 2.切块 |
 | 3.自制小香肠清理好 |
 | 4.过倒油烧热 |
 | 5.小香肠下锅煎熟成 |
 | 6.放入洋葱、花椒粉 |
 | 7.放一点水在放如大酱熬一会见汤汁滚 |
 | 8.放入冬瓜块，再加水 |
 | 9.放八角，煮大约10分中到冬瓜熟透 |
 | 10.收汁装盘 |
【酱香冬瓜小香肠做法小贴士】
| 小贴士放大酱之前加一水，然后放大酱熬制大酱熟。不要爆锅，要熬制大酱的香味。花椒粉偏多一点。 |
