| 焦糖和冬瓜的碰撞，会产生什么样的味道呢？冬瓜本身味道偏淡，适宜和各种食材搭配，就连和白糖搭配，也与众不同呢，尤其是将白糖熬成焦糖，冰镇过后，冬瓜浸满了焦糖特有的香甜味，冰凉凉的真是很特别呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】白糖150g，冬瓜80g |
| 【辅料】开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.冬瓜用挖球器挖出球形。 |
 | 3.锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。 |
 | 4.捞出后放入冰水中降温。 |
 | 5.锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。 |
 | 6.中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。 |
 | 7.将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。 |
 | 8.冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。 |
【焦糖冬瓜做法小贴士】
| 1.如果没有挖球器，可以将冬瓜切成块状。 2.也可以热食，但是冬瓜不如放置久了入味。 |
