| 第一次做的麻辣香锅大宝贝说不过辣~这次买来了辣椒酱再来试验一次~话说~出了好多汤~ |
【食材与调料】
【主料】蒿子秆100g，莲藕100g，血豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，香辣酱适量，麻辣香锅调料1袋，葱适量，郫县豆瓣酱适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量，魔芋丝1盒，金针菇1袋，生菜1棵，午餐肉1盒，培根1盒 |
【制作步骤】
 | 1.所有蔬菜洗净，生菜掰开，金针菇撕开，藕切片 |
 | 2.培根切合适长度，午餐肉、鸭血切片 |
 | 3.魔芋丝清水冲洗，倒掉水 |
 | 4.葱姜蒜切好备用 |
 | 5.准备好调料，辣椒酱、盐、鸡精、麻辣香锅调料 |
 | 6.香辣酱和豆瓣酱，这个香辣酱辣味很轻，但是味道很香 |
 | 7.锅中放油，加热 |
 | 8.放入各种酱，炒出红油 |
 | 9.加入葱姜蒜，煸炒出香味 |
 | 10.先放入培根，煸炒微微变色 |
 | 11.放入藕片，金针菇等（这次金针菇忘记先焯一下了） |
 | 12.最后放入蔬菜类~ |
 | 13.煸炒至蔬菜塌秧后，加入盐、鸡精、香菜调味 |
【家庭版麻辣香锅做法小贴士】
| 小贴士蔬菜还是先过水焯一下比较好，容易熟，也去掉了水分 |
