| 去云南旅游，当然要带些云南特产回来。别的不稀罕，看到这些野生姬松茸，野生牛肝菌，野生鸡枞，野生山珍菌，忍不住都买了些回来煲汤喝。用了些土鸡肉来炖汤，每样都放点，调料不用多，吃的就是原汁原味。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡肉2把 |
| 【辅料】姜适量，盐适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好姬松茸，乳牛肝菌，野生鸡枞，野山珍菌， |
 | 2.准备好洗净的土鸡， |
 | 3.各种菌菇取2-4朵，用淡盐水浸泡20分钟，漂净， |
 | 4.取土鸡肉200克，切小块， |
 | 5.大砂锅放入八分满清水，放入鸡肉， |
 | 6.加姜片，葱结，料酒中火煮开， |
 | 7.撇去浮沫， |
 | 8.放入野菌菇， |
 | 9.中火煮开，小火炖60-80分钟， |
 | 10.加些盐调味即可。 |
【姬松茸牛肝菌炖鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1.没有土鸡，用排骨，猪肉也可以。 2.各类菌菇都放一点，味道非常棒。 3.野生乳牛肝菌比较脏，要用盐水浸泡20分钟再漂净。 4.调料不要多，吃的就是原汁原味。不要放鸡精，味精，放了鸡精味精，味道会变苦的。 |
