| 豆腐是汉族传统豆制品，是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上，因此寿县又被称为豆腐的故乡。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易；豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些，让普通的大豆得到了升华。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】糖1/2大勺，蒜末1大勺，香油1茶勺，清水1大勺，生抽4大勺，葱末2大勺，辣椒粉1茶勺，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐切成长方块； |
 | 2.煎至外表金黄，盛出备用； |
 | 3.所有调料放入一碗中备用； |
 | 4.将所有调料倒入炒锅中； |
 | 5.再放入煎好的豆腐，煮一会；待汤汁快收干时，撒入少许白芝麻即可。 |
【煎烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士煎豆腐时，一定要热锅凉油，防止豆腐沾锅； |
