金沙炒虾来自避风塘炒蟹的做法,将螃蟹换成虾,味道依旧香脆浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g |
【辅料】油适量,盐3g,蒜末300g,胡椒粉3g,脆炸粉100g,料酒20g,白砂糖3g |
【制作步骤】
1.先将虾洗净去虾线 | |
2.然后用白砂糖、盐、胡椒粉以及料酒腌制30分钟。 | |
3.锅中倒油放入虾 | |
4.煎至变色,盛出 | |
5.锅中放油,将蒜末用油炸成金黄色 | |
6.放入脆炸粉,炒香 | |
7.放入煎好的虾炒均即可 |
【金沙炒虾做法小贴士】
小贴士厨房小语:蒜和脆炸粉不宜炒的太久。 |
金沙炒虾来自避风塘炒蟹的做法,将螃蟹换成虾,味道依旧香脆浓郁。 |
【主料】虾300g |
【辅料】油适量,盐3g,蒜末300g,胡椒粉3g,脆炸粉100g,料酒20g,白砂糖3g |
1.先将虾洗净去虾线 | |
2.然后用白砂糖、盐、胡椒粉以及料酒腌制30分钟。 | |
3.锅中倒油放入虾 | |
4.煎至变色,盛出 | |
5.锅中放油,将蒜末用油炸成金黄色 | |
6.放入脆炸粉,炒香 | |
7.放入煎好的虾炒均即可 |
小贴士厨房小语:蒜和脆炸粉不宜炒的太久。 |