| 咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。现在只要在超市里买一盒咖喱块，自己在家也能做印度大餐！美味的咖喱饭！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉 150g，米饭150g，土豆150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱 2块，洋葱适量，青椒适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁 |
 | 2.将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱 |
 | 3.加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜 |
 | 4.加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒 |
 | 5.加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂 |
 | 6.小黄瓜摆在边上，放上米饭 |
 | 7.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。 |
【鸡肉咖喱饭做法小贴士】
| 洋葱对半切开，拿冷水泡一小会儿，再切就一点儿也不辣眼睛了。 咖喱容易粘锅，所以要不停边煮边搅拌。 咖喱原料里已经有盐了，要是感觉不够，自己添加。 |
